Manger avec des enfants à Sagres : horaires, demi-portions et le panier qui arrive sans qu’on l’ait demandé

Le village n’a pas de promenade avec des marchands de glaces ni de rue bordée de restaurants. Il a une poignée d’adresses le long de la rue principale, quelques-unes au port, et deux supermarchés. Cela suffit largement – à condition de connaître trois choses à l’avance, qu’aucune carte ne mentionne.

L’heure est le premier problème

Au Portugal, on dîne tard. Qui se présente à 18 heures avec des enfants affamés se trouve souvent devant une porte fermée. Les cuisines se mettent en route le soir, pas en début d’après-midi, et dans un village avec peu d’adresses, il n’y a pas d’établissement de repli au coin de la rue.

Le créneau fiable, c’est le midi. Entre environ midi et trois heures, c’est ouvert, il y a moins de monde, et le plat du jour est le repas chaud le moins cher que l’on trouve ici. Avec des enfants, c’est le repas principal le plus détendu – et le soir, du pain, des fruits et du fromage sur le balcon suffisent.

Si vous voulez dîner le soir, prévoyez le début de soirée et non le rythme de la crèche que vous avez chez vous. Et appelez si vous tenez à une adresse précise : à Sagres, les établissements sont petits, et en août ils sont pleins.

Meia dose – la règle qui rend un séjour en famille nettement moins cher

C’est le mot portugais le plus utile pour des parents. De nombreux plats peuvent se commander en meia dose, en demi-portion. Elle coûte un peu plus que la moitié, mais elle est nettement plus petite que la portion entière – et une portion entière est traditionnellement prévue au Portugal pour deux convives.

En pratique, cela signifie que pour deux adultes et deux jeunes enfants, il faut rarement quatre plats principaux. Deux portions entières et une assiette supplémentaire dépassent souvent ce que la table peut absorber. Demander une assiette vide pour partager est tout à fait courant et ne surprendra personne.

Ce qui arrive sinon, quiconque est déjà venu ici pour la première fois le connaît : le repas arrive, il y en a deux fois plus que prévu, la moitié reste dans l’assiette, et l’addition reste malgré tout une addition pour quatre.

Le panier qui arrive sans qu’on l’ait demandé

Du pain, des olives, parfois du fromage, de la pâte de sardines ou de petits crabes arrivent sur la table sans que personne ne les ait commandés. C’est le couvert, et ce n’est pas une attention de la maison. Qui en mange le paie – même si seul un enfant a pris un morceau de pain.

C’est parfaitement légal et réglementé depuis longtemps : les prix doivent être affichés, et on doit vous en informer. C’est malgré tout la raison la plus fréquente pour laquelle l’addition est plus élevée que prévu. Vous pouvez refuser le panier avant que quelqu’un n’y touche – un signe de tête amical suffit, personne ne le prendra mal.

Avec des enfants, mieux vaut trancher dès qu’on s’assoit. Un enfant de quatre ans ne demande pas si le pain coûte quelque chose.

Ce que les enfants mangent vraiment ici

Le poulet grillé avec des frites se trouve presque partout et fonctionne avec la plupart des enfants. Les plats de riz, les pâtes et la soupe – la soupe de légumes épaisse est un classique au Portugal et souvent, pour les jeunes enfants, ce qu’il y a de mieux sur la carte – fonctionnent également.

La partie difficile, c’est justement ce pour quoi le village est connu : le poisson entier, avec des arêtes. Un village de pêcheurs grille des poissons entiers, et pour des enfants de moins de huit ans environ, c’est une affaire laborieuse où l’un des adultes passe vingt minutes à chercher les arêtes au lieu de manger lui-même. Qui veut du poisson sans discussion demande un filet.

Et un avertissement qui permet d’économiser : les percebes – appelés pouces-pieds en français – sont la spécialité de cette côte précisément ; ils sont récoltés ici, sur les rochers, et figurent sur de nombreuses cartes. Ils se vendent au poids, et non à la portion, et ils sont chers. Si l’on vous demande combien de grammes vous en voulez, c’est le moment de demander le prix au kilo. Pas plus tard. La même chose vaut pour les plateaux de fruits de mer et les crabes. Ce que coûte par ailleurs une journée de vacances ici est indiqué dans Budget : une semaine à Sagres avec des enfants.

Chaise haute, table à langer, patience

Les enfants sont les bienvenus dans les établissements portugais, et personne ne regarde de travers si cela devient bruyant. C’est le côté agréable.

Le côté moins pratique : une chaise haute n’est pas systématique dans les petits établissements. Demandez avant de vous asseoir, pas après. Une table à langer est encore plus rare – qui voyage avec un bébé s’organise via le logement ou la voiture, pas via le restaurant. Plus de détails dans Sagres avec un bébé.

Et au Portugal, l’addition n’arrive que si on la demande. Elle n’est pas apportée pour libérer la table. Avec des enfants fatigués, cela veut dire : demandez-la tôt.

La pause à la plage – et là où elle n’existe pas

C’est le point sur lequel les quatre plages de Sagres se distinguent, et nettement.

À la Praia da Mareta, en contrebas du village, il y a des établissements directement sur la plage. C’est la plage des jours où personne n’a envie de préparer quoi que ce soit.

À la Praia do Martinhal, dans la Baía da Baleeira, le parking se trouve juste derrière la plage, le trajet de la voiture à la serviette est court. Pour les familles avec une glacière, c’est la plus pratique des quatre – plus de détails dans Plages familiales à Sagres.

À la Praia do Tonel et à la Praia do Beliche, ne comptez pas sur le fait qu’il y ait quelque chose à acheter sur place. Au Tonel, le parking situé juste à côté de la plage est petit ; le grand se trouve près de la forteresse, à environ 300 mètres. Pour Beliche, il faut descendre un long escalier – ce dont vous avez besoin en bas, vous le portez vous-même, et l’emballage vide remonte avec vous.

Au Cabo de São Vicente, il y a sur le parking des toilettes payantes, environ 0,60 €, et un stand de vente. Les deux ont des horaires d’ouverture, le site lui-même non. Qui vient pour le coucher de soleil ne doit pas compter y trouver encore quelque chose et devrait avoir de l’eau et de quoi dîner avec soi. Cela vaut aussi pour les visites guidées qui s’y terminent – voir Demi-journée plutôt que journée entière.

Faire ses courses soi-même

Deux supermarchés couvrent les besoins quotidiens : pain, lait, fruits, pâtes, couches. Ce qu’ils n’ont pas, ils ne l’ont pas – un assortiment de village reste un assortiment de village. Pour les grandes courses de la semaine, la plupart vont à Vila do Bispo, à environ huit kilomètres, ou directement à Lagos.

Le port de pêche n’est pas un marché ouvert aux particuliers, mais c’est une bonne activité : quand les bateaux rentrent, il s’y passe plus de choses que dans n’importe quel musée de la région. Ce que le village propose par ailleurs est indiqué dans Que faire à Sagres.

Et si vous venez hors saison

Alors tout se décale. Sagres vit de l’été, et en hiver, on trouve sur bien des portes un simple Fechado. Il reste assez d’endroits ouverts pour ne pas avoir faim, mais le choix se réduit fortement, et certains établissements ferment pendant des semaines.

Qui vient en novembre, décembre ou janvier devrait donc disposer d’un logement avec cuisine, et ne pas s’attendre à avoir le choix entre trois adresses à sept heures du soir. Ce que l’on peut faire avec des enfants un tel jour est indiqué dans Sagres avec des enfants un jour de pluie.

D’autres articles se trouvent dans les guides, et les offres réservables dans Excursions à Sagres.